幸福365家常料理

很可愛的圓形雪球餅乾，它的起源是希臘人在婚宴時會吃的慶祝點心「希臘雪球」，因為要裹上糖粉，也很有冬天下雪的氣氛。這款餅乾的製作方法跟一般奶油餅乾差距不大，非常簡單，也很適合跟小朋友一起製作。

明天就是冬至了，感覺今年的冬天真的有冷到。胖仙女前兩天去外面幫學生上餐飲課，下課就接到家裡的壞消息，一隻放學後發高燒，另一隻在我上課的時候吐了，也發燒！幫我照顧他們的我姊帶去看醫生，到昨晚還在燒，早上我就忍不住抓去快篩，結果兩隻都是B型流感，好恐怖啊！醫生說最近流行的是B型，儘管兩隻都打了流感疫苗，但不可能所有的流感病毒都防到，最可怕的是我聽到護士跟藥師說，最近B流太多，我們的藥還夠嗎？感覺很驚心！大家要多注意保暖，在外面出入公共場所最好戴著口罩、勤洗手啊！

不知道大家喜不喜歡焦糖布丁這道點心？胖仙女最近應廠商邀約，用奶香味很重的奶粉來做焦糖布丁。以前做焦糖布丁，不太喜歡鮮奶油的我，用的都是全脂鮮奶，做出來的味道偏清爽，感覺少了那麼一點濃郁的奶香。這次用豐力富高優質特濃奶粉來做這道布丁，味道真的不一樣，非常香醇、濃郁，卻沒有鮮奶油的膩口，一脫模就被小孩秒殺！

不知道大家喜不喜歡吃抹茶做的甜點？胖仙女對抹茶向來敬而遠之，因為真的很怕那個味道，我甚至稱它為腥味。我唯一一次完全沒有嚐到抹茶腥味的點心就是在某次採訪台中一家糕餅店時，老闆用日本丸久小山園的抹茶做成的冰抹茶牛奶，還記得老闆說那杯抹茶飲是店內內用的招牌飲料，我和攝影師都很怕抹茶，想說禮貌起見至少喝個幾口，結果我們竟然快喝光它！

之前分享蚵仔煎食譜的時候有提過想吃新鮮的蚵仔，會去家裡附近一家傳統市場買。有天工作完回家，公車在到家前幾站下車，想著那地方有個超級大的黃昏市場，也有家賣海鮮的品質還不錯，就忍不住走去買了。這家海鮮攤的老闆娘很愛聊，而且會講客人完全笑不出來的笑話，笑話內容大抵最後都會回到她賣的東西有多好、多新鮮，我有時會有點怕這種賣家。

雖然中秋節已經過了，但想吃烤肉隨時都有理由，今天來跟大家分享這道用濃郁優格去醃的印度風味烤雞。

每到中秋節，家裡就開始出現親友送的蛋黃酥、鳳梨酥、廣式月餅等點心，感覺熱量又要破表了。其實中秋節的點心不外乎這些，但我自己真正愛的不多，唯獨包了棗泥餡的點心，我是怎麼樣都拒絕不了！家裡四個姊妹，只有二姊跟我喜歡棗泥，每次看到廣式月餅包棗泥餡的，我們都會立刻拿起來準備兩人獨吞，因為隨著餡料越來越多名堂，傳統的棗泥餡真是少之又少。