- May 17 Wed 2017 20:52
【中式】糖醋豬肉
- May 10 Wed 2017 20:00
〔掛川完熟酵母豚試作〕日式豬丼
- May 10 Wed 2017 19:00
〔邀約〕掛川完熟酵母豚~體驗無腥味、令人安心的超美味豬肉
胖仙女之前受邀參加了一場很特別的體驗活動,來自榮騰農產代理的「掛川完熟酵母豚/酵母土雞」。
- Apr 23 Sun 2017 19:18
【西式】馬鈴薯濃湯
講到濃湯,好像不管是哪一種濃湯,小孩都很難拒絕。一般市售的濃湯罐頭,雖然香濃,免不了很多添加物;如果自己在家做,很常看到的做法就是炒麵粉做為濃湯底,但對胖仙女來說,最頭痛的莫不過因為濃湯很常出現在宴客的西餐菜單中,鍋子已經夠忙了,還要花時間炒麵粉。為了不影響忙到不行的主鍋,就採取了這種很方便的做法,完全不需要炒麵粉,整個湯的基底都是天然食材,喝起來也很健康!
- Apr 07 Fri 2017 21:14
【中式】涼拌白菜
小時候被爸媽帶著上北方館子吃飯,一定都會點這一道「涼拌白菜」,它還有一個很好聽的名字叫「松柏長青」,聽起來很氣派,很多人會拿它常做年菜,但對我來說,它就是記憶中餐廳很常出現的小菜,而雖是小菜,卻很厲害地將白菜的脆和豆干的軟配在一起,簡直是人間美味!
- Mar 30 Thu 2017 18:45
【日式】紫蘇梅秋刀魚
- Mar 18 Sat 2017 21:00
【烘焙】桃酥
- Mar 11 Sat 2017 13:07
【中式】豬肉凍
小時候上館子,常常吃到一道肉凍,有的叫豬手凍,有的叫肴肉凍,冰冰涼涼的非常好吃。後來媽媽自己在家裡做,她會用不鏽鋼便當盒(小時候用的那種都是橢圓長形的)做,倒出來切片就成了肉凍。我覺得媽媽做的比外面的都好吃,長大後自己下廚才發現,因為外面餐廳賣的都好像醬油跟鹽不用錢似地猛放,只有顧及小孩健康的媽媽在調味上會趨於清淡,所以吃起來特別清爽。