幸福365家常料理

記憶中最好吃的滷肉飯，就是媽媽做的肉燥，不油膩、不過肥，可以配好幾碗白飯！我自己因為吃慣了媽媽這種版本的滷肉飯，也很常用肥瘦都有的絞肉下去做，但自從多年前因為買了太多五花肉不知該怎麼處理，做了這種南部比較常出現的手切滷肉，發現滋味真棒！於是成了我很常做的滷肉了！

家裡的香蕉過熟，我通常就是很沒創意的拿來做成香蕉蛋糕。加了奶油的香蕉蛋糕的確香氣十足，但偶爾不想等奶油軟化花時間，我就會用植物油來做。我發現植物油做出來的磅蛋糕口感比較輕爽，而且很方便，又可以用自己喜歡的油來做。

聽說下禮拜會變冷，此時此刻一點感覺都沒有。每天接送小孩都要換好多次衣服，天氣又悶熱又潮溼，很希望夏天趕快過去。

之前在烘焙材料行買了鳳梨形狀的鳳梨酥模，就一直想要來試試做這種仿真的鳳梨造型酥。

韓式料理中的小菜有許多總是令我垂涎三尺，「炸雞蘿蔔」就是其中一種！這種醃蘿蔔酸甜爽口，配上韓式炸雞非常解膩，重點是它的做法也簡單，利用加熱過的醃汁直接幫蘿蔔殺青，同時醃漬，一天就能入味！

有在幫孩子帶便當的爸爸媽媽們，如果你跟我一樣正在減醣，一定會遇到跟我相同的問題，那就是怎麼樣做適合便當也適合自己吃的料理？通常給孩子帶的冷便當菜，剩下的就是我的午餐，有時私心的想午餐吃自己喜歡吃的，當天便當的內容就非常的大人風XD

之前跟大家分享了低醣版的起司戚風蛋糕，今天再來跟大家分享我常做的低醣蛋糕中自己非常喜歡的藍莓口味。

每次家裡剩下地瓜，如果短時間內不煮，我都會削皮切塊之後冷凍，之後再拿出來另做打算。自從做過這道地瓜QQ餅，又簡單又好吃，花的時間也少，就變成我們家消耗地瓜最常出現的點心之一。

自從採訪過一個很有良心的飲料店老闆，他是自營品牌，所有飲料糖水自己熬，連珍珠也自己做，而且只有單純的用樹薯粉去做，沒有什麼修飾澱粉，現場吃的時候好吃得不得了！我就開始在家研究做黑糖珍珠。

低醣飲食最痛苦的就是偶爾真的很想吃甜點，但一般甜點大概一口就可以爆醣。因為胖仙女是個很了解自己的人，明白自己是個腦波有多弱的減醣族，所以常常必須在家裡備上低醣版的甜點，壓力大的時候吃一個，一點罪惡感都沒有！