- May 06 Mon 2019 07:44
〔邀約〕藜麥和風沙拉
- May 05 Sun 2019 20:06
〔邀約〕特德寶Olivado酪梨油開箱~煎煮炒炸各式料理無極限
我很常被問到幾個跟料理有關的問題,「到底要用什麼油煮菜才好」的這個問題絕對是前三名。
不管是回答粉絲們還是在外面教學,我都會強調不同的烹調方式必須用不同的油,要顧及健康和安全,絕對不要一瓶油用到底,因為有些油本身的發煙點高,可能煎煮炒炸都可以,但因為每種油脂都有它不同的營養成份,只使用一種油來烹調也太可惜。
- May 05 Sun 2019 19:35
〔邀約〕特德寶JAUZ喬斯藜麥開箱~方便入菜無極限
這幾年大家對「藜麥」(quinoa)這個食物一定不陌生,它會變成炙手可熱的健康食材不是沒有原因的,因為每種食物都有它不同的營養,但藜麥的營養是非常全方位的,尤其是高纖和優質蛋白質這兩個特色,讓它被美國NASA選為太空糧食。而且藜麥本身是不含麩質的,所以對麩質過敏的人也很適合吃。
這次開箱的產品就是特德寶的「JAUZ喬斯藜麥」,它的產地就是藜麥最大生產國之一祕魯。
- May 04 Sat 2019 14:31
【西式】蕃茄南瓜濃湯
不知道大家家裡有沒有挑食的小孩?胖仙女的大女兒不算太挑食,但不喜歡的食物要叫她碰很難,只能媽媽花點巧思騙她吃進去。不管在外面餐廳還是去親友家做客,很常看到小朋友滿碗肉,蔬菜只有一點點,好像很多小朋友都比較喜歡吃肉。女兒從小就比較喜歡蔬菜,每天攝取的蔬菜量跟種類都很足夠,但有些就是不能接受,像是洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄和南瓜,偏偏這幾種食物又有重要的營養素,像後面三種都是很好取得的紅色、黃色食物代表,不喜歡的話就讓人煩惱營養缺了一塊。
- May 02 Thu 2019 14:03
【中式】麻辣米血豆干
今天天氣瞬間變涼,雨又一直下不停,想到上禮拜日正當中去接小孩回家就中暑,就覺得今天也冷得太不像話了!
- Apr 23 Tue 2019 21:21
【日式】藜麥果醋飯糰
自從前年從職場轉戰家庭,開始自由接案工作之後,胖仙女開始幫女兒在不必工作的日子現做午餐便當帶到學校,發現有一樣東西真的是便當好朋友,那就是飯糰!
- Apr 08 Mon 2019 10:39
【烘焙】伯爵紅茶餅乾
不知道有沒有人跟胖仙女一樣是個紅茶控?我尤其喜歡伯爵紅茶,它特殊的佛手柑香味不是每個人都能接受,像我媽媽就很不喜歡喝這款紅茶,但做成餅乾卻完全不一樣,每次做這餅乾,我媽媽都可以一塊接一塊的吃。