幸福365家常料理

以前孩子還小的時候，每到萬聖節，幼兒園的活動總是會累死媽媽，我還記得女兒幼兒園的時候我自己做了一件紗裙，兒子短暫的幼兒園時光也碰到萬聖節，用不織布做了南瓜背心。

自從逢年過節就做不用烤箱的超級簡單點心雪Ｑ餅之後，總會剩下一些棉花糖，我都會再拿來做牛軋餅。這種牛軋餅的做法真的很簡單，買現成的原味蘇打，再夾入做好的餡，餅乾就完成了，新手也不會失敗！

最近天氣好熱，只要在太陽底下就好想來一杯飲料。不知道大家喜不喜歡放了珍珠、西谷米的飲料？想到這些圓圓QQ的東西都是澱粉做的，通常都給小孩喝，自己能避就避。

有次胖仙女在神農市集看到一種乾的豆腐皮，除了原味以外竟然還有黃瓜、抹茶、紅麴天然顏色加進去的，豆腐皮五顏六色，好漂亮！

不知道大家端午節都吃什麼粽子？胖仙女小時候家住南部，那時還沒搬到台北，童年的美味記憶就是南部粽。以前媽媽都會自己包，看到媽媽大粒汗小粒汗，我們在旁邊幫忙包，雖然很辛苦，但全家一起動手充滿趣味。

不知道有沒有人跟胖仙女一樣是個紅茶控？我尤其喜歡伯爵紅茶，它特殊的佛手柑香味不是每個人都能接受，像我媽媽就很不喜歡喝這款紅茶，但做成餅乾卻完全不一樣，每次做這餅乾，我媽媽都可以一塊接一塊的吃。

朋友送來了一大袋栗子地瓜，一半洗乾淨切好分裝冷凍，一半就拿來做蜜地瓜。

再過幾天就是元宵節了，不知道大家喜歡的湯圓口味是什麼？

過了一個年，連續9天的年假，看著朋友們的FB紛紛傳來吃太多要減肥的消息，我想著我是一直該減肥，但完全不是這次過年害的。

2018年就要接近尾聲了，不知道這一年對大家來說是什麼滋味？對胖仙女來說，每天平凡的生活充滿不同的滋味，想起年輕的時候總有很多的野心和欲望，但人一到中年，只要聽到家人、朋友平安健康，真的覺得這樣就夠了！

這幾年不但立冬很熱，穿短袖也可以，連冬至都沒有冷吱吱的感覺。這週六就是冬至，也是大家要補上班上課的日子，雖然週六這樣過很掃興，但放學、下班後來吃個湯圓應該可以療癒一些吧！

每年的萬聖節，應該是商人最開心的時刻之一，很多東西趁這個機會賣個夠。孩子在幼兒園的時候會舉辦一些活動，裝扮啦、到附近商家討糖吃等等的，雖然我們家不時興這樣做，但每年的這個時刻，我倒是覺得一窩蜂的南瓜料理祭出，提醒著大家多吃一點南瓜這樣的好食物也是不錯。像胖仙女的兩個孩子都不愛南瓜，唯獨做南瓜濃湯時會秒殺，難養得很！

所有可以自己在家裡做的餅乾，我最喜歡的就是冰箱餅乾，先塑形後再冷凍，想吃就拿出來切了烤了，非常方便。

元宵節即將到來，大家準備好吃湯圓了嗎？

每年過年都很想用糯米來做年糕、在來米來做蘿蔔糕，但偏偏過年有一堆事要忙，又有莫名其妙的病痛來阻礙。

開始低醣飲食之後，免不了還是會想吃甜點，後來我採取在做甜點的時候適合用椰糖（椰花蜜糖）就放椰糖，然後適量吃，不適合的就還是用我最愛的三溫糖，依不同甜點減量（像蛋白餅就不適合減量），然後完全獻給家人自己只試吃一口（什麼態度）。

很可愛的圓形雪球餅乾，它的起源是希臘人在婚宴時會吃的慶祝點心「希臘雪球」，因為要裹上糖粉，也很有冬天下雪的氣氛。這款餅乾的製作方法跟一般奶油餅乾差距不大，非常簡單，也很適合跟小朋友一起製作。

不知道大家喜不喜歡吃抹茶做的甜點？胖仙女對抹茶向來敬而遠之，因為真的很怕那個味道，我甚至稱它為腥味。我唯一一次完全沒有嚐到抹茶腥味的點心就是在某次採訪台中一家糕餅店時，老闆用日本丸久小山園的抹茶做成的冰抹茶牛奶，還記得老闆說那杯抹茶飲是店內內用的招牌飲料，我和攝影師都很怕抹茶，想說禮貌起見至少喝個幾口，結果我們竟然快喝光它！

每到中秋節，家裡就開始出現親友送的蛋黃酥、鳳梨酥、廣式月餅等點心，感覺熱量又要破表了。其實中秋節的點心不外乎這些，但我自己真正愛的不多，唯獨包了棗泥餡的點心，我是怎麼樣都拒絕不了！家裡四個姊妹，只有二姊跟我喜歡棗泥，每次看到廣式月餅包棗泥餡的，我們都會立刻拿起來準備兩人獨吞，因為隨著餡料越來越多名堂，傳統的棗泥餡真是少之又少。

最近天氣真的太熱了，很想吃冰。前陣子開始自己動手做冰淇淋，一方面可以用掉放太久沒吃掉的熟水果，一方面自己做的冰雖然不如外面好吃，但至少不會有添加物，水果也都是新鮮的，就比較敢給小朋友吃。