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之前說的買了兩大盒草莓,第三彈是我想吃想了很久的草莓巧克力塔!我是個巧克力控,很久以前在網路上看到瘋傳的這支影片(https://www.youtube.com/watch?v=fyuEUWJwCDE),我就很想做來,因為它看起來實在是太簡單了,尤其是塔皮用的是餅乾碎,不用做麵團也不用先烤過。

家裡剛好只剩牛奶巧克力,Oreo也不夠,因為我發狠了做九吋的塔,餅乾底就又加了消化餅。雖然這道甜點相當的罪惡,但身為巧克力控,我還是惡上加惡用的Oreo是巧克力口味的,也就是連餡都是巧克力,不是奶油餡。

晚上冰過了拿出來吃的時候,滿心期待,巧克力餡的軟硬度剛好,非常的濃郁,配上草莓酸酸甜甜的,我只能說草莓與巧克力真是「百年好『和』」,怎樣搭都配。不過因為巧克力很濃很甜,當下吃的時候非常過癮,身為巧克力控我著實有搭大怒神的愉悅感,但更妙的是,從那天以後我再也沒有讓任何一滴巧克力進入我的身體直到現在,感覺對巧克力的欲望完全在那一塊塔中被滿足了,整年度的額度都用光了XD……這樣也好,真的!

【難易度】

★★

【材料】

草莓……10-12顆

Oreo(巧克力口味)……一包

消化餅……5片

奶油……120公克

牛奶巧克力……300公克

鮮奶油……200公克

杏仁角……適量

【做法】

1.草莓洗淨後切除蒂頭,並擦乾表面的水分。

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2.Oreo與消化餅放進塑膠袋中,用杯子側緣或擀麵棍將全部的餅乾敲打成細碎狀,不夠碎的可以將袋子放平,用擀麵棍再擀碎。放進冰箱冷藏30分鐘定型。

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3.加入融化後的奶油,攪拌均勻。

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4.再放入派盤中,用湯匙背面一吋一吋的壓實、壓平。

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5.鮮奶油加熱後(不用煮到滾),放到切小塊的牛奶巧克力中。

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6.攪拌均勻,至全部的巧克力融化,與鮮奶油全部融合在一起。

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7.將派盤從冰箱中取出,將巧克力餡倒入。

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8.再裝飾上草莓,完全冷卻後放入冰箱冷藏至少4小時。食用前再灑上杏仁角即可。

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【胖仙女小筆記】

1.此份量可做9吋派盤一個。

2.我用的牛奶巧克力是鈕扣巧克力,如果你用的是巧克力磚,可以切小塊比較好融化。

3.有食物處理機的話,餅乾打碎比較快,先打碎餅乾,再加入融化的奶油打一下就好了,整個塔底也會比較細緻。

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