幸福365家常料理

不知道大家會不會有時心血來潮很想吃泡菜，買了一大罐回家，放很久之後還是吃不完？

胖仙女很常跟老公一邊看韓劇，一邊看著劇中的美食流口水（看劇的點都跟人家不一樣），最近一次是想吃泡菜年糕想到腦袋都發麻了，衝超市之後買了年糕條和一大罐韓國泡菜，年糕倒是一餐就煮完了，泡菜還剩了個大半……

今天來跟大家分享一道非常簡單的韓式泡菜煎餅，就是韓國人家中很常見，沒什麼太大學問但又很好做的一道菜。我自己很喜歡泡菜煎餅除了可以消耗用不完的泡菜，發現它拿來當早餐、午餐或晚餐都可以耶！

除了泡菜之外，也可以很隨意加自己喜愛的材料，像是一點豬肉片、海鮮或蔬菜，但蔬菜建議不要很會出水的那種，要放也只要一點點就好。

很簡單的冰箱剩食料理，大家一起試試喔！

【難易度】

★★

【材料】

韓式泡菜……150公克

蔥……1支

麵粉……50公克

水……80cc

糖……1大匙

醬油……1大匙

【做法】

1.蔥洗淨後切段。

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2.泡菜切碎。

3.將泡菜與蔥段和糖、醬油混合拌勻。

4.將水倒入麵粉中，攪拌至看不見粉粒的麵糊為止。

5.將3倒入4中，混合均勻。

6.平底鍋加適量油，油熱後倒入泡菜麵糊。

7.可用湯匙背面整成圓餅形，待餅緣熟透開始有點焦脆，就可翻面，整片煎熟即完成。

【胖仙女小筆記】

市售韓式泡菜的酸度、鹹度很大，可以視不同品牌的口味去調味，以上糖和醬油份量參考就好。