目前分類:其它異國料理 (53)
- Jan 23 Thu 2025 17:58
【日式】減醣親子丼
- Jan 19 Sun 2025 21:00
【小V鍋】豬肉咖哩
今天原本想用小V鍋來做無水咖哩,但沒有買到番茄,就用多一點洋蔥。但不管是洋蔥還是紅蘿蔔,蔬菜的量跟小V鍋附的無水咖哩食譜都差太多,結果先把洋蔥和紅蘿蔔放進去,用弱火30分鐘煮看看,果然出水得不多,但洋蔥的香氣都煮出來了!
- Jan 13 Mon 2025 16:15
【韓式】背包廚神白種元的炒黃豆芽冬粉
- Dec 23 Mon 2024 14:22
一鍋到底韓式拌飯
- Mar 31 Thu 2022 16:28
【韓式】紫菜飯捲
- May 23 Sun 2021 18:14
【韓式】明洞雞蛋糕(原味與鹹口味)
- Aug 14 Fri 2020 17:34
【韓式】炸雞蘿蔔
韓式料理中的小菜有許多總是令我垂涎三尺,「炸雞蘿蔔」就是其中一種!這種醃蘿蔔酸甜爽口,配上韓式炸雞非常解膩,重點是它的做法也簡單,利用加熱過的醃汁直接幫蘿蔔殺青,同時醃漬,一天就能入味!
- May 30 Sat 2020 18:43
【日式】醋拌透抽小黃瓜
- Apr 22 Wed 2020 09:46
【日式】漢堡排
胖仙女在家常做的日式料理中,日式漢堡排應該在孩子喜愛的前五名。記得前幾年有一系列「看漫畫學料理」的課程,我用《天真與閃電》這部漫畫裡面出現的日式料理當成教材,這是一部很感人的漫畫,單親爸爸為了年幼的孩子從廚房新手慢慢變成厲害煮夫的故事,裡面就有這道漢堡排。漫畫裡面的小主角吃了爸爸做的漢堡排很感動,課堂間我的學生也告訴我下課帶回家給孩子吃,孩子一口接一口停不下來!
- Dec 18 Wed 2019 18:37
【美式】炸雞
- Oct 03 Thu 2019 13:31
【日式】茶碗蒸
- Sep 01 Sun 2019 14:55
【日式】炒麵
去日本玩或是在日式餐廳吃到他們的炒麵時,總是覺得哇!怎麼那麼好吃!以前不知道正統的做法,超市買了日式炒麵醬,回家亂炒一通,總覺得哪裡怪怪的,後來看了MASA老師的教學影片,才知道日式炒麵的原文是「燒麵」,所以麵本身是必須先煎過再做後面的炒製。
- Aug 24 Sat 2019 17:37
【日式】細涼麵
之前有朋友問我,夏天很熱吃不太下,有沒有什麼簡單的料理可以解決一餐?然後我就想到中午飆到36度的時候,常常看到有人從小7買了涼麵當午餐,我就跟我朋友說,其實自己加料的涼麵還滿適合的,也就是不要只有麵條和醬料,否則營養根本不夠。
- Jul 25 Thu 2019 10:45
【韓式】柚香涼拌海帶芽
- Jul 06 Sat 2019 08:19
【日式】醃漬櫻桃蘿蔔
最近天氣實在熱得不像話,胖仙女感覺只有涼拌類的食物好入口。昨天跟姊姊兩家人去一家韓式餐廳,一坐好服務人員就送上六種韓式涼拌小菜上來,好好吃啊!有一種被解救的感覺,夏天果然就是要吃這種料理。
- Jun 01 Sat 2019 20:19
【韓式】泡菜海鮮煎餅
冰箱時常會儲存一些用了一點就剩在那邊的食材,每次打開冰箱看到它們都會讓我很火大。如果這種令人上火的剩餘食材會有前三名,泡菜一定占其中一個。主要是小孩不敢吃辣,只有大人愛吃,買了一桶好吃的泡菜都得吃到賞味期限快到才意識到要趕快用掉它。這時候有一種超級簡單又受歡迎的料理就會出現在我家的餐桌上,就是泡菜煎餅!