這幾年很流行斷捨離收納術，來過胖仙女家做客的朋友都知道，我可以煮出一桌好菜，但說真的我是有收納整理障礙的人，每次看到別人可以把家整理得很好，我都很羡慕。
這兩年做了幾次斷捨離，清出了家裡很多不必要的東西，也去上了收納的課，從房間開始改善。隨著自己慢慢的學習和整理，家裡很多空間有了極大改善，但最讓我頭痛的就是廚房，因為我的廚房不只是我每次製作三餐的地方，同時也是我工作的地方，一個沒弄好，很多事情就會變得沒有效率。
在這樣悲慘的情況下，我痛下決心要好好改造我的廚房，但因為是老房子，不像新房子有足夠的餐廚空間和系統家具，所以我開始注意廚房收納的東西。我發現市面上廚房收納的產品非常的多，但要挑到極簡風又具有質感的實在不多，所以那時候就注意到「日本山崎YAMAZAKI」的東西，真的是既簡單又美麗，而且還相當耐用！
成了愛用者之後，又接到「日本山崎YAMAZAKI」邀請體驗幾項產品，更加速我廚房的完美收納計劃。我發現台灣家庭的廚房空間普遍不大，跟日本的情況很像，所以這個來自日本的品牌簡直就是聽到台灣煮婦煮夫們的心聲，一個小小的物件，都能帶來很大的改善，不然以前煮一餐飯火氣很難不大，更何況每天都要至少煮兩餐啊！
現在就來跟大家介紹這些多年來慢慢入手的廚房收納小幫手！
這個雕花刀具架是我第一個入手的「日本山崎YAMAZAKI」產品，有在做菜的人一定跟我一樣擁有很多各式用途的刀子，我光常用的就有五把，中式菜刀、主廚刀、水果刀、熟食刀、麵包刀等等。剛開始買來的時候我覺得它很小，能不能放進兩把我都很懷疑，後來發現放了5把刀空間還有剩，再放個兩把小一點的水果刀絕對沒問題。
我最喜歡它的還有前面可以放一個砧板的空間，這個是我切水果、麵包的木砧板，它不算薄，依然放得進去，而且用完稍微擦拭過後放上去，非常的通風，完全不必擔心發霉。
這個晾碗架是我最喜歡的產品之一，它的顏色很美，曾經我掙扎要選綠色還是紅色，兩個都超漂亮，後來選了這個綠色，放著就好耐看。我其實廚房裡有烘碗機，但通常碗剛洗好我會讓它晾到半乾再進烘碗機，省電又不會導致烘碗機容易發霉。過去我應該買過有100個晾碗架了吧！每一個都可以讓我用不了多久心裡就一把火，發霉、騙人的「不鏽」鋼、承重差、可伸縮卻容易解體等等……用壞一個丟一個，花了好多錢。直到這個晾碗架來到我小小的廚房，我真的好愛它！
它底下的瀝水架跟上面的碗架是分開的，清洗非常容易，而且它有可換方向的排水口，多餘的水就從這邊排出來。碗架的顏色是白的，但特殊的外層材質讓它不易發霉。有陣子每天狂下雨，開始出現一點霉垢，因為是分離式，清洗上非常容易，排水口也是可獨立拆下清洗，輕鬆得很！
這個可以收合的收納架，可以掛在餐櫃門板上，它是做什麼用的呢？
打開它就可以掛上袋子，可放回收物或是廚餘，做菜的時候就打開，做完就把它闔起來，一點都不占空間！
還有這個菜瓜布架是我的新朋友。
話說原本廚房也有類似功能的架子，沒幾天就發霉，常常洗到我快崩潰，而且也不夠通風，架子發霉，菜瓜布跟著發霉，真的讓人很火大。其實這組通風的菜瓜布架我中意很久了，有天去一個地方工作，進行料理的拍攝，那個廚房的菜瓜布架就是「日本山崎YAMAZAKI」，我的媽呀也太好用，回家我就立馬下訂單。
我想大家跟我一樣菜瓜布不會只有一個，通常會碰到生食的洗碗菜瓜布、洗杯子的跟洗鍋子的都不一樣。這組架子的吸盤非常有力，菜瓜布直放、橫放都可以，重點是非常通風易乾，拿取也很方便，一點都不卡。
還有，瓶瓶罐罐的調味料是廚房少不了的東西，因為空間不大，調味料又多，我的調味料架上從前最亂的就是放鹽、糖的罐子。我曾經試過玻璃瓶，發現光打開跟關起來就花我很多時間，常常去觸碰瓶口也很容易污染。重點是這些常用的罐子長得不一樣的時候，看起來就非常不順眼，所以一看到「日本山崎YAMAZAKI」出了三種顏色的調味罐，立馬入手！
這三個顏色的調味罐我拿來放鹽、糖和太白粉，它們的顏色都很好看，重點是很輕、容易拿取。
這個可以輕鬆打開的設計讓我可以三秒鐘下調味料，裡面還附有一個白色刮板可以輕鬆鏟平過多的調味料。
這個刮板非常神奇的另一個設計，就是可以掛住調味匙，不像傳統調味罐，會讓調味匙陷在調味料中，久了變得髒兮兮、受潮嚴重。
再來就是長久以來讓我頭很痛心也很累的碗盤餐具。認識胖仙女的人都知道我因為喜歡宴客、喜歡幫料理拍照，所以我有為數非常之多的餐具，不知道的人會以為這個家庭可能住了20個人吧！
從小到大也沒人教我們怎麼收納碗盤，我看我媽都把它們疊在一起，我就也把它們疊在一起。這種收納碗盤方式的下場，就是永遠只想動最上面那幾個碗盤，想要拿下面的，實在困難重重啊！
當我看到這個盤架的時候，覺得世界實在太美好了！原來盤子可以立著收納，讓你輕鬆拿出來跟放回去。
像我這種人，大盤子跟怪盤子特別多，以前亂收納的時期，打開櫃子我就火了，只能速速關上。
現在入手許多這種大尺寸的盤架，我發現它不只能收納好大盤子，長型的、楕圓型的也可以，真的可以徹底告別從前那種拿出下面盤子上面都會抽筋的痛苦過去。
有天我忘了已經入手盤架，不再是層層疊的年代，煮好菜要拿大盤子前就忍不住翻了白眼，覺得好阿雜，又要先把上面的搬下來，再拿出下面的，結果一打開超開心，想說對喔！它們已經不再是以前的那副德性了，我想拿哪一個都好輕鬆！
還有，有些不怎麼好立起來的盤子，還可以這樣分層收納，一樣超好拿取的。
很神奇的還有這種碗架，它有不同尺寸，這一組是大的，剛好拿來收納大一點的水果碗。
還有過去最最最讓我崩潰的就是我的常用餐具收納盒（對，這些餐具只是胖仙女家裡的冰山一角）。以前買的就是一般的分格收納盒，分隔很淺，一個沒放好叉子就會打到湯匙，最後也沒什麼分隔功能了，整個雜在一起。這組有兩色的收納盒，我挑選耐髒的黑色，真的是超有質感的，分隔拉高，餐具絕對不會打架。
我最喜歡的是它再上面還有一個小收納盒，可以移動，不會影響到下面餐具的拿取和放置，看了真是舒服！
它最神奇的還有伸縮功能，你可以依照櫥櫃或抽屜大小延伸至需要的尺寸，伸展開來最大可以多出一倍！放這麼多的餐具、筷架等等的，綽綽有餘！
然後最近我拍料理的背景布洗了一批，洗好後我老公很勤奮的拿出熨斗要一塊塊燙過，結果我看到他竟然要放在沙發上燙，我整個火都上來了！以前還沒結婚一個人住的時候，我還買了專用的燙馬，現在家裡有小孩東西能少就少，哪還能買那種不常用又占空間的東西。正想著該怎麼辦的時候，竟然給我看到「日本山崎YAMAZAKI」出了這種超輕便的燙衣布，我又立馬下訂單（老公應該很想剁我手），而且它有三種花紋，我入手的這個貓咪圖案真的是太可愛了！
它用完可以收起來，就這樣一捲超輕又不占空間。
我非常喜歡的就是這個掛勾的設計，可以掛在衣櫥裡面，非常方便！
一直以來我都很喜歡宴客，過年家族聚餐，我可以一個人做出十多道年菜，雖然餐桌上有傲人表現，但在沒有完善收納的情況下，廚房裡的慘狀只有自己知道。我還記得去上收納課的時候，以衣服來說，老師非常不鼓勵大家用買更多收納箱來塞衣服，逃避應該淘汰穿不到的衣服的責任。我覺得廚房也是一樣的道理，逃避不整理它，東西買回來就會塞在某個櫃子，到老都不會用。「日本YAMAZAKI」的收納產品真的能夠讓很多廚房用品漂亮的露面，而且用起來非常輕鬆，整個化繁為簡！如果你的廚房跟我過去一樣正面臨煮一頓飯心很累的狀態，真的可以好好計劃一下如何漸進式的改造，一起邁向完美收納的世界喔！
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