不知道大家在追劇的時候，會不會特別想吃那一國的料理？最近在看韓劇<25，21>，還有笑到肚子痛的<社內相親>，其實吃飯的畫面也不算多，但就是讓人很想吃韓式料理。
剛好最近米飯料理詢問度超高，來跟大家分享韓式紫菜飯捲的做法。
韓式紫菜飯捲是韓國的平民家常美食，它不同於日式壽司，米飯不需要加醋調味，而且飯捲的食材相當多元，放進烤肉片也不奇怪。它的特色在於飯少料豐盛，一口下去非常的滿足！另外米飯是在溫熱的時候就要做成飯捲，而不是放涼才包，加上米飯放入韓式芝麻油及白芝麻，捲好後的海苔再於頂端抹上一層芝麻油，香氣非常的夠！
傳統韓式飯捲用的醃黃蘿蔔，我是在韓國街（頂溪捷運站）的商店買到的，如果不好取得的話，其實並不一定要放。因為我通常去韓國街就會大補貨，魚板、韓式芝麻油和它們飯捲專用的火腿也一起買齊，不過這幾樣東西現在在超市都很容易找到，懶得尋尋覓覓的話，當然家裡剩下什麼適合的食材，全部包進去也無妨。
【難易度】
★★★
【材料】
白飯……4碗份
熟白芝麻……1大匙
韓式芝麻油……1大匙
鹽……1/4小匙
壽司海苔……2-3張
蛋……2顆
鹽（蛋液部分）……1/8小匙
水（蛋液部分）……1大匙
小黃瓜……1/2條
紅蘿蔔……1/8條
鹽（紅蘿蔔部分）……1/8小匙
火腿……適量
醃黃蘿蔔……適量
韓式魚板……1片
韓式芝麻油（抹飯捲頂部）……1小匙
【做法】
1.蛋打散後加水和鹽混勻，煎成一大張蛋皮。
2.再切成長條。
3.小黃瓜和醃黃蘿蔔切成長條。
4.火腿和魚板切長條，雖然都是熟的，但略煎炒鍋可以增加香氣。
5.紅蘿蔔切絲後炒熟，加鹽調味。
6.白飯煮好後略燜一下，翻鬆後加入芝麻油、白芝麻和鹽拌勻。
7.壽司捲簾擺上一片海苔（亮面朝下），舖上拌好的米飯，最前端處不要舖。舖的時候可戴手套或手沾一點水防沾黏，切忌壓米飯。
8.擺上要包的材料。
9.雙手大拇指與食指挾住捲簾，雙手的其它三根手指壓住食材，然後捲簾向上提起，呈C字型先往下壓一半。
10.接著再提起一次捲簾，壓到底，捲簾往內收，壓實一陣子再放開，即完成飯捲。
11.頂端抹上一層薄薄的芝麻油，分切後即可食用。
