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不知道大家喜不喜歡吃夜市的甘草芭樂?胖仙女有個朋友只要去夜市,一定要買上至少一袋回家吃。我本身不是很喜歡這種醃漬水果,朋友給我嚐一塊的時候,覺得好吃是好吃,但總覺得裡面好像加了什麼東西,不是那麼天然,後來才聽說有些賣醃芭樂的店家,因為量太大必須快速入味,多少會加一些化學添加物進去。當然這種狀況只是部分,也有很多店家遵循古法醃出來的芭樂,一樣生意很好客人大排長龍。

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雖然胖仙女為了健康和減醣很久沒喝酒了,但時常有因為在家招待客人剩下的啤酒,或是買了幾罐之後結果客人來了,發現你不喝他也不喝,只好整罐再拿來做料理。

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蠔油西生菜在港式料理中是非常家常的一道菜,這道菜也時常出現在我家餐桌,因為幫小孩帶便當總是買進一大顆或一大把生菜,用來裝飾便當的只有一點點。生菜其實是冷食,也不宜多吃,所以做成這種料理,不但簡單,對身體也比較好。

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以前孩子還小的時候,每到萬聖節,幼兒園的活動總是會累死媽媽,我還記得女兒幼兒園的時候我自己做了一件紗裙,兒子短暫的幼兒園時光也碰到萬聖節,用不織布做了南瓜背心。

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每次去日式餐廳,老闆端上來的茶碗蒸總是吹彈可破,好吃得不得了!自己在家做,有時候蛋蒸得過老,有時孔洞一大堆,心想一杯小小的茶碗蒸,要做好怎麼那麼難呢?

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有天家裡剩了鳳梨正不知該如何處理時,想到不然來做個辣椒醬好了!自己在家做辣椒醬其實很簡單,像胖仙女的媽媽很喜歡辣椒醬去拌麵拌菜,但每次市售的辣椒醬拿起來看成份,發現添加物實在有夠多,還是自己做比較放心。

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自從逢年過節就做不用烤箱的超級簡單點心雪Q餅之後,總會剩下一些棉花糖,我都會再拿來做牛軋餅。這種牛軋餅的做法真的很簡單,買現成的原味蘇打,再夾入做好的餡,餅乾就完成了,新手也不會失敗!

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去日本玩或是在日式餐廳吃到他們的炒麵時,總是覺得哇!怎麼那麼好吃!以前不知道正統的做法,超市買了日式炒麵醬,回家亂炒一通,總覺得哪裡怪怪的,後來看了MASA老師的教學影片,才知道日式炒麵的原文是「燒麵」,所以麵本身是必須先煎過再做後面的炒製。

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之前有朋友問我,夏天很熱吃不太下,有沒有什麼簡單的料理可以解決一餐?然後我就想到中午飆到36度的時候,常常看到有人從小7買了涼麵當午餐,我就跟我朋友說,其實自己加料的涼麵還滿適合的,也就是不要只有麵條和醬料,否則營養根本不夠。

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今天胖仙女要來跟大家分享一道宴客有面子,家常也不隨便的左宗棠雞。這道菜是知名老餐廳獨創的料理,很多人到這家餐廳一定會點,但如果在家要做出接近的味道也是不難!

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