早上出門的時候覺得好冷，怎麼昨天前天中午可以熱到快中暑的感覺，今天又立馬降溫到讓人想吃麻油雞的程度？
但我今天一點都不想開火煮什麼麻油雞，昨天在外面工作，外套掛在戶外的椅子上專注開會，完全沒發現雨大到把整件都淋溼了，等開完會外套也沒辦法穿，晚一點的時候雨又大天氣又更冷，到家有一種被冷到的感覺，早上起床完全沒有下廚的動力……
不過我還是想吃麻油雞，就來個最簡單的紙包雞吧～
我愛杏鮑菇，加進去超好吃！今天用TOSHIBA的小烤箱來做，非常的輕鬆！而且8公升容量的大小，說是小烤箱啦，這個份量剛好我們一家四口吃，其實也能裝不少。
剛好家裡有花雕酒，大家可以隨自己喜好加米酒、紹興酒等等，總之麻油加這些酒就是很難做出不好吃的料理。
紙包的效果真的超讚！尤其是食材被逼出的湯汁，會讓人很想要再煮個麵線😆～
🍀紙包麻油花雕雞🍀
▶材料
去骨雞腿……250公克
杏鮑菇……100公克
老薑……一小塊
鹽……1/2小匙
花雕酒……1大匙
麻油……1大匙
枸杞……少許
▶做法
1.杏鮑菇切厚片，雞腿切一口大小，老薑切片。
2.調理盆中放入切好的食材，再加入鹽、花雕酒和麻油，攪拌均勻。
3.撕一大張烘焙紙，放入2，再灑上洗好的枸杞。
4.用烘焙紙將食材包好，放入TOSHIBA小烤箱，功率調至725W，烤25分鐘即完成。
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