孩子們突然想吃那種很家常的蛋包飯，翻了翻冰箱，剛好剩下一些材料，先簡單炒了個飯，再用蛋皮包起來，配上生菜和小黃瓜、小番茄，一盤剛好很滿足～🥰
用OXO的廚房工具來做，省下更多時間，像是每次切讓我淚流滿面的洋蔥，用【OXO好好壓切碎器】就很輕鬆👍！
翻蛋皮也是很挑戰的一關，以前用的鍋鏟總是比較厚，翻薄薄的蛋皮都要借助其它工具，但用 【OXO好好握彈性矽膠鍋鏟】很輕鬆就能翻過去，拿來炒飯也很好翻炒，難怪是那麼多廚友心目中第一名的鍋鏟！
來跟大家分享我的蛋包飯做法～
🍀家常蛋包飯🍀
▶材料
白飯……約2碗
洋蔥……50公克
蝦仁……100公克
青豆……50公克
黑胡椒……少許
蕃茄醬……3大匙
糖……1/2小匙
鹽……1/4小匙
表面蕃茄醬……適量
〔蛋皮〕
蛋……2顆
太白粉……1小匙
水……2小匙
鹽……1/8小匙
▶做法
1.洋蔥用【OXO好好壓切碎器】切碎，青豆先燙熟。
2.鍋中放2大匙油，油熱後加入洋蔥末炒軟。接著加入蝦仁炒熟，再加入青豆翻炒一下，灑上少許黑胡椒。
3.加入白飯後慢慢炒開，再加入蕃茄醬、糖及鹽炒勻，起鍋備用。
4.太白粉加水調和後，加入打散的蛋液中拌勻。
5.平底鍋中加入適量的油，用最小的火，油熱後加入蛋液，8分熟之後翻面繼續煎至全熟。
6.找一個深碗，先舖上保鮮膜，再將適量的炒飯放在蛋皮中央處，包起塑形定型。
7.搭配的生菜洗淨後用【OXO按壓式蔬菜脫水器】甩出多餘水分；小黃瓜和小番茄則用【OXO 可調式蔬果削片器】削出圓片做盤飾。
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