我的早餐很依賴墨西哥捲餅，加入滿滿的生菜和蛋白質，就是營養的減醣早餐！這個「全麥薑黃餅皮」我另外加了一點能幫助身體抗發炎的薑黃粉，還可以讓餅皮顏色更漂亮！
吃不完的捲餅可以剪裁烘焙紙當兩張餅皮間的隔層，再用密封袋包好放入冷凍庫，要吃的時候不需要解凍，直接兩面煎軟就可以食用，非常方便👍👍。
平常就算不做麵包，也很常做這樣的餅皮，以前最常用的矽膠揉麵墊，但用刮板分割麵團，光這個動作就不知道割壞多少揉麵墊！
我現在直接用《GOLD LIFE》頂級厚切高密度不吸水木纖維砧板的XL號來當揉麵墊，真的有夠好用！因為它本身就是砧板，切割麵團完全沒問題，用撖麵棍撖開麵團時，因為材質堅固又有厚度，撖起來也很順手。重點是空間超大，除了有撖開的空間，還沒撖的麵團也可以放旁邊備用。
煎好的餅皮放在《GOLD LIFE》圓形的砧板，端上桌好好看～💕
🍀全麥薑黃餅皮🍀
▶材料
高筋麵粉……100公克
全麥麵粉……100公克
薑黃粉……2公克
橄欖油……10公克
溫水……120公克
▶做法
1.將所有的材料放入調理盆中，先用筷子拌成麵絮。
2.再揉成團，不需要揉到光滑，蓋上蓋子靜置約15分鐘。
3.麵團移到《GOLD LIFE》的木纖維砧板。
4.麵團平均切分成4塊，每一小塊麵團再揉圓。
5.將麵團撖開，盡量撖薄，會更接近墨西哥餅皮的口感。
6.平底鍋小火加熱，不需要放油，餅皮放入後兩面煎熟即完成。
📣《GOLD LIFE》頂級厚切高密度不吸水木纖維砧板
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