韓式拌飯是我家餐桌很常出現的菜色，之前分享過我做韓式拌飯，女兒竟然問我們家沒有石鍋嗎？被我唸回去「你當我是餐廳嗎」，自此一直不甘心的在物色石鍋，就知道她喜歡那個鍋底的鍋巴！😆 😆
但其實有點擔心不太能用瓦斯爐控制石鍋火力，煮一煮會焦掉，結果救星來了！小V鍋的炊飯除了「標準」，還有「鍋巴」模式，輕鬆達成石鍋效果，不用再另外買石鍋。
以前做韓式拌飯，我很習慣另外炒那些料，舖在飯上，吃的人再自己拌，拍照當然好看，但忙起來的時候，說實在分開炒料真的耗時又需要耐心。這次用小V鍋附贈的中文食譜，裡面的韓式拌飯是一鍋到底，我的天啊沒想到做這道可以如此輕鬆，而且超好吃！
我用的是mini小V鍋，雖然名字有「迷你」，但容量也有2.1公升，對小家庭來說份量真的很足。做好的韓式拌飯拌一拌，因為鍋子美，可以直接上桌，這時候很想像韓國人一樣用長湯匙直接挖來吃，像韓劇那樣～😆 😆
食譜中的食材和調味料我依照家裡有的做了微調，但烹煮方式是一樣的，跟大家分享這個讓我家嘴刁女兒也會稱讚的韓式拌飯做法～
🍀韓式拌飯🍀
▶️材料
白米 ……1.5米杯
豬五花肉片……100公克
黃豆芽……50公克
紅蘿蔔……60公克
水蓮……20公克
泡菜……適量
韓式辣椒醬（拌飯用）……1大匙
水……250ml
鹽……1/2小匙
韓式芝麻油……1大匙
〔醃豬肉料〕
醬油……1大匙
米酒……1大匙
韓式芝麻油……1小匙
韓式辣椒醬……2小匙
▶️做法
1.黃豆芽洗淨後，可剝除尾部硬鬚。
2.紅蘿蔔切絲；水蓮切段。
3.豬肉加入〔醃豬肉料〕，揉按混勻。
4.洗好的米放入鍋中，加水。
5.放入鹽和韓式芝麻油，稍做攪拌。
6.舖上材料，蓋上鍋蓋。
7. 設定「白米」「鍋巴」3杯模式，按下開始鍵。
8.提示音響起後，加泡菜、韓式辣椒醬拌勻。
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