幸福365家常料理

之前說的買了兩大盒草莓，第三彈是我想吃想了很久的草莓巧克力塔！我是個巧克力控，很久以前在網路上看到瘋傳的這支影片(https://www.youtube.com/watch?v=fyuEUWJwCDE)，我就很想做來，因為它看起來實在是太簡單了，尤其是塔皮用的是餅乾碎，不用做麵團也不用先烤過。
家裡剛好只剩牛奶巧克力，Oreo也不夠，因為我發狠了做九吋的塔，餅乾底就又加了消化餅。雖然這道甜點相當的罪惡，但身為巧克力控，我還是惡上加惡用的Oreo是巧克力口味的，也就是連餡都是巧克力，不是奶油餡。

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草莓點心第二彈來了！
姊姊跟弟弟都喜歡小餐包，好像再怎麼難吃的東西做成圓圓小小的，都可以大口吞下去。我知道草莓要做成麵包不太容易，因為水分很難掌握，剛好看到網友分享的草莓餐包做法，改了一點內容，哇真的好好吃啊！草莓的香氣十足。

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有天在路上看到好新鮮的草莓，而且好便宜，就一口氣買了兩盒！花了一天的時間想了要用這些草莓做什麼甜點，於是就出現了草莓點心三連發的攻勢。
草莓明明是很可愛的水果，照理小孩都愛，我們家兩隻就是不愛，酸的就算了，甜度高的草莓也不愛，但做成甜點就不同了，小孩真是奇妙的動物啊！

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最近剛從超市買回來楓糖，還沒來得及做鬆餅淋上，就取代蜂蜜做成小餅乾了。我不知道自己為什麼不喜歡蜂蜜，可能它有一種讓我很難忍受的甜膩，不如楓糖清爽，以往做這道很快速的餅乾都會用蜂蜜，這次試了以楓糖取代，完全對自己的口味啊！出爐的時候立刻吞了兩片，然後跟孩子說抱歉這次媽咪做的份量並不多XD
一直很喜歡很會做西點的人氣部落客辣媽的「無蛋無奶油食譜」，想著不怎麼喜歡讓孩子吃到奶油(我做麵包放的是植物油，但糕餅類的可就沒那麼容易)，看了辣媽這系列的餅乾，發現只要抓住一個常規，要做出失敗的餅乾也很難，這道就是參考這系列的食譜再做變化的。它的作法非常簡單，不喜歡把廚房弄得髒兮兮的朋友也可以試試喔！

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這款餅乾的味道很香濃，它是冷凍餅乾，所以做好了之後拿去冷凍，其實可以擺在冰箱，想吃就拿出來切片去烤。
我最喜歡冷凍餅乾的原因是一，就是它的仙女達成指數很高，小孩如果突然吵著要吃餅乾，可以神色自若的回他們「等一下就可以吃囉！」然後拿出來切一切，烤一烤，他們看完一本繪本然後去上廁所完出來的時候，桌上果真可以有一盤餅乾，媽媽沒有說謊喔！

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我們家妹妹非常喜歡吃栗子，但媽媽很懶不喜歡處理栗子，某天在市場看到處理好的栗子，就滿心歡喜的買回家做這道栗子燒雞翅。
其實雖然是去了殼的栗子，縫隙裡頭多少還是有些外皮沒有去除乾淨，我同事教我用熱水去煮一下，果然用牙籤輕輕一碰就清乾淨了！

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九層塔買太多然後好不容易用完又立刻再買的下場，就是煩惱還能做什麼。一直不碰青醬的原因是歐巴桑心態覺得松子好貴喔！不想為了消耗掉九層塔就去買貴聳聳的松子，結果同事跟我說，她做青醬是用其它堅果取代，我就心想對喔，我為何這麼想不開呢？趁著冰箱剛好有綜合堅果(無調味)，就來做個青醬吧！
這個青醬的作法真的很簡單，我利用老公洗澡的時候就完成了。原來他洗澡前看我還在看書，一定心想著洗完澡終於可以休息去睡覺了，沒想到一洗出來看到我拍照的燈都開了，跟他說「拍青醬麻煩一下」，我想當時他的臉一定比青醬還綠，只可惜頭撇過去了我看不到。

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薑黃的功效是近年來非常熱門的話題，用薑黃磨成的薑黃粉入菜，會有一點點辛香味，但只可惜我們家小孩不愛，只能很有技巧的加進菜中。剛好冰箱剩了一些白花椰菜和地瓜、馬鈴薯，就拿來做烤蔬菜，因為這些菜是小孩愛的，不看薑黃的面子也看喜歡的蔬菜面子，哈哈！配上好香的冷壓橄欖油和其它香料，勉強騙得過去，成功讓他們吃下肚子。
薑黃維基百科參考：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%96%91%E9%BB%83

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這輩子吃到檸檬塔最感到驚艷的一次，是去澳洲探訪好姊妹，跟著她到一個叫”Albury”的小鎮出差時，在鎮上的一家咖啡館吃到的。那個檸檬塔酸甜的程度剛好，非常美味，我們之後不斷提起，還想著能把配方找出來。我印象在當時的台灣，檸檬塔不是常見的甜點，不像現在，好多地方都有賣。
記憶中那天的陽光好美，甜點好吃，兩人都還是單身，不知道有什麼在未來等著我們，輕鬆愜意，想到什麼就聊什麼，直到現在我都還深深懷疑，那個檸檬塔有那麼好吃嗎？還是姊妹淘的情誼才是讓人不斷回味的？從此以後，檸檬塔就和那天的記憶劃上等號，無比的美好！

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上回朋友來家裡吃飯我做了一道綠咖哩雞肉，買到的綠咖哩好不辣，心有不甘(也太容易動怒)，就又再買了另一牌的綠咖哩，加上要把九層塔用完，某天晚上就做了這道辣到頭會冒火燒掉頭髮的綠咖哩肉丸。
說到九層塔，覺得自己真不知什麼毛病，一大包九層塔為了消耗掉，做了一堆九層塔的菜，好不容易在這道綠咖哩的菜上面終止了，結果過兩天去市場看到一包新鮮漂亮只要5塊錢的九層塔，竟然又買下去了！這是一種什麼樣的症頭我自己也實在不解？

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