幸福365家常料理

兒子最愛的日式炸豬排，終於不用再油炸啦！🎉🎉

日式炸豬排裹了麵包粉，真的超吸油的，兒子從小就很愛吃，去日本料理也是必點，在家裡也跟我點過幾次菜，每次油炸就覺得整個廚房油到讓人很阿雜。

我用山水氣炸烤箱來做，第一次做的時候想著用氣炸能好吃嗎？一定會乾乾硬硬的，沒想到油膩感不見，豬排還是很嫩，真的很神奇！後來做這道我再也沒有用油炸的方式，不但省油，也很省時，氣炸的20分鐘用來切高麗菜絲、收拾廚房，做好之後廚房乾乾淨淨的，感覺真好！✨

氣炸過的豬排，因為油量少很多，幫孩子們做成日式冷便當，放到中午也不會油膩膩的，小孩說吃起來更清爽了！

同樣做法的炸物其實不少，女兒很愛的可樂餅，也是超會吸油的食物，下次來試試用氣炸烤箱～

🍀日式氣炸豬排🍀

▶材料

厚里肌豬肉排……2片

麵粉……3大匙

麵包粉……50公克

蛋……2個

鹽&黑胡椒……少許

日式豬排醬……適量

▶做法

1.豬肉排斷筋後，稍微拍鬆。

2.兩面灑上少許鹽及胡椒。

3.豬排先沾上一層薄薄的麵粉。

4.再沾上蛋液。

5.最後沾上麵包粉。

6.放進烤盤後，噴一點油。

7.氣炸烤箱以180℃烤20分鐘。

8.完成之後放涼一點再切塊，食用前淋上豬排醬。

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