幸福365家常料理

現在的草莓好漂亮啊！又甜又大顆🍓，我那個沒辦法直接吃草莓的症頭又來了，想想沒有做成草莓大福真是對不起它，就從零開始做吧！

不知道大家看過《舞伎家的料理人》了沒有？非常感人的一部戲，好看到我又回頭去找了漫畫來看。

中秋節快到了🌝🌝，來跟大家分享用同一種油酥皮做出4種不同口味的月餅！🥮🥮

本來想要裝傻跳過這一天的，但今天女兒買回來一盒巧克力，然後很興奮的跟老公說，「爸比你看！」老公正要伸手去接的時候，女兒很快的接著說，「你看我明天要送給同學的巧克力！」

一直很想做琉璃湯圓，趁著寒假和孩子一起動手做，用不同的天然色粉調出自己想要的顏色，真的很療癒！

有朋友在問胖仙女聖誕節會做什麼甜點？給家人跟親朋好友的不外乎雪球餅乾、巧克力蛋糕、然後有聖誕風的壓模餅乾……但這些都比較花時間。

防疫期間在家一直玩的玩具，就是小V鬆餅機。偶爾孩子們的早餐懶得變化，就直接做熱壓吐司。因為鬆餅機只要小心使用不太會被燙到，可以跟孩子們一起玩，熱壓吐司、各種形狀的鬆餅、鯛魚燒……每次打開看到金黃色的漂亮成果，孩子們都會忍不住「哇～」的一聲！

這道地瓜球是女兒最愛的點心之一，之前做了好幾次，但總是有一些炸出來會凹陷，或是整個軟掉完全沒有蓬起來，一整個非常挫折！後來做的這幾次終於不會再失敗了，來跟大家分享一下容易成功的小祕訣。

減醣的時候能吃的甜點不多，還是自己做最能掌控醣量。我自己很喜歡做的一種減醣蛋糕就是北海道戚風杯子蛋糕，一個個小小的，更能控制不要吃太多。

家裡的香蕉過熟，我通常就是很沒創意的拿來做成香蕉蛋糕。加了奶油的香蕉蛋糕的確香氣十足，但偶爾不想等奶油軟化花時間，我就會用植物油來做。我發現植物油做出來的磅蛋糕口感比較輕爽，而且很方便，又可以用自己喜歡的油來做。

聽說下禮拜會變冷，此時此刻一點感覺都沒有。每天接送小孩都要換好多次衣服，天氣又悶熱又潮溼，很希望夏天趕快過去。

之前在烘焙材料行買了鳳梨形狀的鳳梨酥模，就一直想要來試試做這種仿真的鳳梨造型酥。

之前跟大家分享了低醣版的起司戚風蛋糕，今天再來跟大家分享我常做的低醣蛋糕中自己非常喜歡的藍莓口味。

每次家裡剩下地瓜，如果短時間內不煮，我都會削皮切塊之後冷凍，之後再拿出來另做打算。自從做過這道地瓜QQ餅，又簡單又好吃，花的時間也少，就變成我們家消耗地瓜最常出現的點心之一。

自從採訪過一個很有良心的飲料店老闆，他是自營品牌，所有飲料糖水自己熬，連珍珠也自己做，而且只有單純的用樹薯粉去做，沒有什麼修飾澱粉，現場吃的時候好吃得不得了！我就開始在家研究做黑糖珍珠。

低醣飲食最痛苦的就是偶爾真的很想吃甜點，但一般甜點大概一口就可以爆醣。因為胖仙女是個很了解自己的人，明白自己是個腦波有多弱的減醣族，所以常常必須在家裡備上低醣版的甜點，壓力大的時候吃一個，一點罪惡感都沒有！

大家不知道有沒有像我一樣，一到市場看到一大袋漂亮的地瓜就衝動地買回家，然後怎麼煮都煮不完，直到發芽才後悔為什麼當初要買那麼多？

有時候做了雪Q餅送朋友，就會剩下棉花糖，之前跟大家分享過牛軋餅的做法，可以用掉不少棉花糖，但很想再做點其它的點心，我就開始試做這種棉花糖餅乾。

不知道大家喜不喜歡吃夜市的甘草芭樂？胖仙女有個朋友只要去夜市，一定要買上至少一袋回家吃。我本身不是很喜歡這種醃漬水果，朋友給我嚐一塊的時候，覺得好吃是好吃，但總覺得裡面好像加了什麼東西，不是那麼天然，後來才聽說有些賣醃芭樂的店家，因為量太大必須快速入味，多少會加一些化學添加物進去。當然這種狀況只是部分，也有很多店家遵循古法醃出來的芭樂，一樣生意很好客人大排長龍。