目前分類：烘焙/點心 (99)

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【點心】雞肉鬆炸芋丸

今天孩子們點菜炸芋丸！

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【烘焙】楓糖酒香麵包布丁

每次家裡有剩麵包或吐司，被我遺忘在冷凍庫的一角，定期整理時，就會拿來做這道麵包布丁。

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【烘焙】美式軟餅乾

還在想情人節要做什麼甜點犒賞自己或送人的，來跟大家推一款新手也很難失敗的「美式軟餅乾」🍪 ❤️！

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【點心】花好月圓

下禮拜就是元宵節了，不知道大家喜歡吃什麼口味的元宵，今年我們家深感過年吃得太囂張，先跳過包餡湯圓😆，來跟大家分享一個更健康的小湯圓甜湯做法！

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【烘焙】低醣雙層巴斯克乳酪蛋糕

之前體驗了LAKANTO羅漢果糖 ，這是一款我最常用的零卡糖，有興趣的朋友可以參考體驗文。

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【點心】懶人版紅豆年糕

因為好幾年前分享了紅豆年糕的做法，每年快到過年，都會有人問我關於紅豆年糕的問題，像是紅豆用什麼方法、什麼鍋具來煮比較快？或是比較軟爛等等的。

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【點心】地瓜豆沙圓

中秋節做蛋黃酥剩下的豆沙餡，冷凍保存，冬至就可以派上用場，換換口味不吃湯圓，來個地瓜豆沙圓也不錯！豆沙餡和地瓜真的超搭的，喜歡清爽可以搭配茶湯，喜歡濃郁口味的話，搭配紅豆紫米粥非常好吃！

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【點心】紅豆紫米粥

今天實在太冷了，很適合來一鍋紅豆紫米粥！這道甜點我以前很喜歡用電子壓力鍋去煮，不用泡米也不用泡紅豆，很方便，但缺點就是紅豆會軟爛到破皮，沒辦法控制狀態。

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【烘焙】花生醬奶酥

今天來分享用花生醬做的奶酥醬，這次選擇無糖、無顆粒的口味，質感非常順滑，做成奶酥醬更容易拌合！把花生奶酥醬抹在厚片吐司上去烤，做出來的花生奶酥厚片非常的香濃，真的很好吃～😋 😋

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【烘焙】伯爵茶舒芙蕾鬆餅

昨天分享的雪坊優格冰淇淋影片，搭配的是舒芙蕾鬆餅，因為太多朋友在問那個鬆餅的做法，雖然還沒做出我心目中很滿意的外型，但還是來跟大家分享我目前試驗的心得～

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【點心】水果三明治

水果三明治剛流行的時候，買了一次給兩個孩子吃，我好奇吃了一口，真是討厭鮮奶油的人會很不愛的一道甜點。😝 😝

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【烘焙】巫師杯子蛋糕

最近網路上很多人在做的巫師杯子蛋糕燒到，結果去烘焙材料行買材料的時候，眼睛糖珠只剩下大顆的，做出來超像小小兵也很像貓頭鷹！😆😆

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現在的草莓好漂亮啊！又甜又大顆🍓，我那個沒辦法直接吃草莓的症頭又來了，想想沒有做成草莓大福真是對不起它，就從零開始做吧！

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草莓季 紅豆餡 電鍋紅豆餡 和菓子 糯米皮 大福皮

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不知道大家看過《舞伎家的料理人》了沒有？非常感人的一部戲，好看到我又回頭去找了漫畫來看。

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舞伎家的料理人 雞蛋沙拉 雞蛋沙拉三明治 奶油酥條 酥炸吐司邊 吐司邊 三明治 早餐 吐司

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中秋節快到了🌝🌝，來跟大家分享用同一種油酥皮做出4種不同口味的月餅！🥮🥮

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蛋黃酥 油酥皮 油酥 油皮 中秋節 月餅 月娘酥 芋泥肉鬆蛋黃酥 綠豆椪 金沙綠豆酥

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本來想要裝傻跳過這一天的，但今天女兒買回來一盒巧克力，然後很興奮的跟老公說，「爸比你看！」老公正要伸手去接的時候，女兒很快的接著說，「你看我明天要送給同學的巧克力！」

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一直很想做琉璃湯圓，趁著寒假和孩子一起動手做，用不同的天然色粉調出自己想要的顏色，真的很療癒！

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有朋友在問胖仙女聖誕節會做什麼甜點？給家人跟親朋好友的不外乎雪球餅乾、巧克力蛋糕、然後有聖誕風的壓模餅乾……但這些都比較花時間。

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防疫期間在家一直玩的玩具，就是小V鬆餅機。偶爾孩子們的早餐懶得變化，就直接做熱壓吐司。因為鬆餅機只要小心使用不太會被燙到，可以跟孩子們一起玩，熱壓吐司、各種形狀的鬆餅、鯛魚燒……每次打開看到金黃色的漂亮成果，孩子們都會忍不住「哇～」的一聲！

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這道地瓜球是女兒最愛的點心之一，之前做了好幾次，但總是有一些炸出來會凹陷，或是整個軟掉完全沒有蓬起來，一整個非常挫折！後來做的這幾次終於不會再失敗了，來跟大家分享一下容易成功的小祕訣。

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