幸福365家常料理

今天要來開箱的是一個很厲害的不沾鍋，它是比利時的品牌，得過很多歐洲獎項，在美國amazon網站上也是得到星級好評，日劇「月薪嬌妻」也有出現這個品牌的鍋子，由特力集團代理。GreenPan這個講求綠色環保的鍋具品牌，它的不沾鍋跟一般塗層完全不同，連鍋底都用特別的技術！

常下廚的人一定少不了乾貨，我自己冰箱常備的乾貨像是乾香菇、蝦米、赤尾青蝦、金針、木耳等等的，每樣都少不了。但乾貨如果來源不明，我也不太敢買，所以從很早以前我就只買品牌信用度高，加上品質好的乾貨，十翼饌就是其中之一。而且胖仙女過去在春節的時候很愛送婆婆和好友十翼饌的禮盒，我都會藉機留一盒給自己，因為真的很好用！

當接到這個邀請時真是太開心了！尤其有我沒有用過的產品。這次廠商請我體驗的除了金針與竹薑片兩樣乾貨，還有非常實用的滷包及高湯。

一直以來，胖仙女都是個鍋具餐盤控，所以接到廠商的邀請時給它開心了好一陣子！

不知道大家喜不喜歡水晶的東西？想到婚前有次生日，老公特地買了整組不同顏色的水晶杯，還請特地來台灣短暫停留的設計師刻上我的名字。結婚的時候，好姊妹也送了相當珍貴的水晶高腳杯。這些水晶寶貝每次用來喝酒都會讓人忍不住好好欣賞一番。

今天胖仙女要來跟大家分享最近體驗的一個產品，它是ROGASKA的水晶盤。先來說說這個大有來頭的品牌，來自斯洛維尼亞擁有350年歷史的吹制手工水晶玻璃，除了品質相當優良，工匠們的技術也是頂級的，所以在當地的水晶產業中可說是非常具指標性，過去當地人入手ROGASKA的產品，會捨不得撕下品牌標籤，做為一種傳承和紀念。

來自美國第一大鍋具集團的美亞鍋具，在邀請胖仙女體驗一支不沾炒鍋的時候，老實說身為鍋控的我，幾乎什麼鍋子都有了，也很習慣使用鐵鍋，當時心裡的確閃過一個聲音，「不沾鍋是能有多厲害」？但在這支鍋子陪了我輕鬆征服煎煮炒炸跟無水料理的時候，我只能說我的天啊我怎麼會這麼小看它？

不沾鍋維持得再好，壽命還是有限的，常下廚的最好兩年換一次，我現在常用的不沾鍋眼看也快用兩年了，這支不沾炒鍋因為太好用，我立馬把舊愛換掉，而且超想推薦給身邊的親友，想想乾脆來開團。結果廠商很爽快立刻給了一個超優惠的價格，還提供非常好的贈品！胖仙女自己也加碼贈品！過新年要換新鍋的朋友們一定要把握機會啊！

這次和代理日本三和玄米胚芽油的代理商合作拍攝了三支影音食譜，用這支日本生產超厲害的玄米油做了三道料理。胖仙女覺得這個油實在太得我心，忍不住還是寫一篇文來好好介紹它，也把它推薦給重視食用油的朋友們。

胖仙女在前幾年因緣際會認識了一個社福機構「台北市基督教勵友中心」，他們是專門服務弱勢兒童、青少年的社福團體，一直默默耕耘，在台灣已經有46年的服務歷史。

最近勵友中心發起了一個募款活動，叫做「童心同行，一同長大」，主要是想告訴社會大眾所謂的「兒虐」，不只我們在新聞上看到的，還有很多的小孩，甚至是身上沒有直接傷口，但從小到大很長期的被疏忽照顧、目睹家暴、精神虐待、被遺棄等等的，這些身心傷害，都需要更多社會大眾的關注。

這幾年很流行斷捨離收納術，來過胖仙女家做客的朋友都知道，我可以煮出一桌好菜，但說真的我是有收納整理障礙的人，每次看到別人可以把家整理得很好，我都很羡慕。

這兩年做了幾次斷捨離，清出了家裡很多不必要的東西，也去上了收納的課，從房間開始改善。隨著自己慢慢的學習和整理，家裡很多空間有了極大改善，但最讓我頭痛的就是廚房，因為我的廚房不只是我每次製作三餐的地方，同時也是我工作的地方，一個沒弄好，很多事情就會變得沒有效率。

這次開箱特德寶的「Olivado酪梨油」，它的全系列酪梨油除了一般煮菜最常用到的酪梨油之外，還有特級冷壓酪梨油和兩款大蒜、羅勒風味油。

這次開箱特德寶的「Olivado酪梨油」，酪梨油本身除了營養非常豐富，還有耐高溫(發煙點255℃)、有淡淡奶油香的特性。

這次開箱特德寶的「JAUZ喬斯藜麥」，它不只有常見的紅藜麥，還有黑、白藜麥以及三色綜合款，可以讓重視健康的養生族有非常多的選擇。

我很常被問到幾個跟料理有關的問題，「到底要用什麼油煮菜才好」的這個問題絕對是前三名。

不管是回答粉絲們還是在外面教學，我都會強調不同的烹調方式必須用不同的油，要顧及健康和安全，絕對不要一瓶油用到底，因為有些油本身的發煙點高，可能煎煮炒炸都可以，但因為每種油脂都有它不同的營養成份，只使用一種油來烹調也太可惜。

這幾年大家對「藜麥」（quinoa）這個食物一定不陌生，它會變成炙手可熱的健康食材不是沒有原因的，因為每種食物都有它不同的營養，但藜麥的營養是非常全方位的，尤其是高纖和優質蛋白質這兩個特色，讓它被美國NASA選為太空糧食。而且藜麥本身是不含麩質的，所以對麩質過敏的人也很適合吃。

這次開箱的產品就是特德寶的「JAUZ喬斯藜麥」，它的產地就是藜麥最大生產國之一祕魯。

多年前因為食安問題讓人很擔憂，胖仙女就開始接觸有機食品，注意到「米森」這個品牌，於是家裡開始出現它很多產品，枸杞菊花茶、巧克力歐蕾、有機麥片、有機豆類、有機堅果、有機麵粉等等的，一用完我就要立刻補，不然就會感到莫名其妙的焦慮。

不知道大家喜不喜歡焦糖布丁這道點心？胖仙女最近應廠商邀約，用奶香味很重的奶粉來做焦糖布丁。以前做焦糖布丁，不太喜歡鮮奶油的我，用的都是全脂鮮奶，做出來的味道偏清爽，感覺少了那麼一點濃郁的奶香。這次用豐力富高優質特濃奶粉來做這道布丁，味道真的不一樣，非常香醇、濃郁，卻沒有鮮奶油的膩口，一脫模就被小孩秒殺！

胖仙女之前在參加了「掛川完熟酵母豚/酵母土雞」的體驗活動之後，用掛川完熟酵母豚的五花肉薄片做了這道日式豬丼。以前買再好的豬肉片做這道，怎麼樣都多少有個腥味，但掛川的肉片完全沒有腥味、完美的油花分佈、吃起來沒有油膩感這些特色，都為這碗日式豬丼大加分！我當然不好意思說是我做得很好吃(但真的比吉╳家好吃很多，我好敢講)，但老公說這是他吃過最好吃的豬丼，我就把功勞歸在肉本身跟國產洋蔥好了(家樂福本地洋蔥農我不認識你但是我謝謝你)！

胖仙女之前受邀參加了一場很特別的體驗活動，來自榮騰農產代理的「掛川完熟酵母豚/酵母土雞」。

不知道為什麼我從小就對「飲水」的味道很敏感，一點點化學或不太對勁的怪味道，就會讓我很難再喝第二口。記得有次去餐廳服務人員送上水來，我喝了一口立馬皺眉說「有怪味道……」其中一個朋友說有嗎有嗎？另一個也說沒有，最後到的那個朋友也說水有一點味道，聊了一下才發現我們都是對水的味道很敏感的那種人。突然發現像我這種人必須保證家裡的水跟公司的水都很好喝就能活得下去，所以出門帶的水壺一定是裝家裡的水。