這禮拜真的好冷啊！女兒學校隔宿露營，哪週不好露就這週露！兒子國小的體育課游泳也不放過他們，就挑這週而且還是自救課程，要穿一般的衣服下水！
隔宿露營就算了，學校老早就訂下的日子，但國小游泳課每學期都要上，而且不管寒流來不來，就算是溫水泳池，上岸之後的溫差也很整孩子吧？
媽媽抱怨完畢，不能少的就是能暖身體的熱湯！今天來跟大家分享這道減醣，且湯料的主角是更健康的白蘿蔔和杏鮑菇！排骨還是有，只是比一般有大量排骨的肉骨茶少很多用量，讓湯有一點油香即可。
這道蔬菜多於肉類的減醣版肉骨茶，收錄在胖仙女的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》中。
這本新書花了我很多心血，在設計每一道的時候，「減醣」和「高比例蔬食」是主角，重點是很好吃啊！我跟很多正在減醣的朋友一樣，不喜歡吃太油，以往肉骨茶喝不完冰起來，隔天打開冰箱，表面都有一層厚厚夭壽的排骨油脂！大家千萬要記住，肉類碳水雖低，但卡路里高啊！
今天先來跟大家分享做法，它超簡單且不需要花很多時間燉煮，冷冷的天一起動手做吧！
🍀低醣版肉骨茶🍀
🟡份量：8
🟡總淨碳值：76.1公克
🟡單份淨碳值：9.5公克
【材料】
排骨……100公克
白蘿蔔……200公克/5.6
杏鮑菇……50公克/2.6
蒜頭……40公克/8.9
米酒……1小匙
鹽……1小匙
肉骨茶……1包（約90公克）
水……1500cc
【做法】
1.準備一鍋滾水，加入1小匙米酒，將排骨燙過去血水。
2.白蘿蔔和杏鮑菇皆切大塊；蒜頭去皮即可。
3.將白蘿蔔、蒜頭和水放入鍋中，肉骨茶藥包若有枸杞，先取出備用，其餘一起放入鍋中。
4.蓋鍋後煮滾轉為小火，燉煮20分鐘後，加入杏鮑菇及枸杞，再煮10分鐘。
5.最後加鹽調味即完成。
《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》
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