好吃米飯這樣煮－幸福365家常料理

好吃米飯這樣煮

家裡有「飯控」，把飯煮得好這件事，就變成一直在追求的目標。

如果以自己煮過的白飯來評比，我覺得好吃程度是

鑄鐵鍋＞電子炊飯鍋＞電子壓力鍋＞電鍋

因為愛煮，活該養出嘴刁的小孩，最近一直用小V鍋煮飯，煮出來的飯真的很像日本料理店賣的那種飯，就一直被謳樂😆 😆

來跟大家分享我如何用小V鍋煮出好吃的飯

∞白飯∞

小V鍋的米飯：水的建議比例是1：1.1，不用自己去量，附上的米杯和液體量杯就有刻度，幾杯米就是幾杯水。

標準模式因為有浸泡時間，洗一洗丟進去加水就好，不用自己再算泡米時間，我習慣加一點油，我加過所有煮飯教學建議的東西進去，發現加油是最方便＆好吃的。

好吃米飯這樣煮

∞多穀飯∞

小V鍋有糙米模式，但我煮多穀飯如果是給孩子吃的，多穀米和白米的比例我會抓約1：2，不會是全多穀米，所以用「白飯」模式即可。

煮出來的多穀米表現也很棒，鬆軟不爛！

好吃米飯這樣煮

∞白飯延伸∞

用小V鍋煮出來的白飯很好吃，所以用白飯延伸的米飯料理也好吃得相當驚人！👍👍

｜鵝油拌飯｜

古早味的豬油拌飯，用好吃的白飯來拌最不得了！家裡沒有豬油，我用鵝油，趁白飯熱的時候拌進去，再加一點醬油，一秒回到小時候啊！

拌過的飯依然粒粒分明，鬆軟帶點Ｑ度，好吃到很難形容～

好吃米飯這樣煮

｜鹽飯糰｜

單純的鹽味飯糰，最能考驗米飯，這次我用暑假去熊本帶回來的迷你鹽罐，它一包有很多罐，這罐是「白飯鹽」。白飯降溫到大約60℃最好捏，加一點白飯鹽拌一拌去塑型，捏好的飯糰，米飯依舊粒粒分明，有水光感，吃下去有一種想流淚的衝動，感覺自己很像在日本，這明明是在日本才能吃到的飯糰口感啊！（廢話小V鍋就是日本製造的鍋子）😂😂

跟我一樣有飯控嘴刁的家人，或是自己也愛吃完美極致米飯的朋友，小V鍋真的可以入手，煮起來很輕鬆。開團中大V小V都有，mini尺寸的最多可以煮3杯米，等於6碗飯，小家庭真的足夠了！

好吃米飯這樣煮