因為好幾年前分享了紅豆年糕的做法，每年快到過年，都會有人問我關於紅豆年糕的問題，像是紅豆用什麼方法、什麼鍋具來煮比較快？或是比較軟爛等等的。
最近甚至有不少朋友問我，真的懶得煮紅豆湯，要怎麼做紅豆年糕呢？今天就來跟大家分享這個 #無法再更懶的紅豆年糕做法 。
先回答一下一定會有人問的問題，那就是既然那麼懶，為什麼不外面買一買就好？我覺得自己做的最大好處是 #可以調整甜度 ，畢竟市售的紅豆年糕大部分都太甜；另外就是 #成分單純 ，不用擔心有添加物。
這個懶人祕訣，就是用現成的紅豆湯，豆花店那種或是像微波食品的紅豆湯都可以。
我這次用全聯的老鷹紅豆湯，主要是買菜順便一起買很方便，加上它的成分單純，只有紅豆、糖、鹽和水，吃起來更安心。
至於甜度的調整，因為我們家並沒有吃很甜，就沒有在另外加糖，做出來的年糕非常不甜，手搖杯習慣喝無糖或1分糖的朋友我想可以接受；如果要微糖的甜度，幫大家試過可另外加50公克的二砂糖，糖量可以依據自己的喜好增減，混搭黑糖也能夠增加香氣。
🍀懶人版紅豆年糕🍀
▶️材料
現成紅豆湯……720公克
水磨糯米粉……380公克
二砂糖……50公克
▶️做法
1.買現成的紅豆湯，如果是微波食品，紅豆湯必須先加熱。
2.準備一個調理盆，將紅豆湯的湯汁（湯汁約400公克）倒出來，利用熱湯將糖攪拌至融化。
3.待湯汁降溫到微溫，分三次加入糯米粉，慢慢拌勻。
4.拌勻之後加入紅豆粒。
5.換成攪拌刮刀拌勻，較不易弄碎紅豆粒。
6.在模型容器塗上一層油防沾，再倒入年糕糊。
7.鍋中放足夠的水和蒸架，水滾後放入，蒸40-50分鐘（視容器大小）。
8.蒸好後插入竹籤或筷子，沒有嚴重沾黏即可取出，表面抹上一層油防乾燥。
✿備註：
❶湯汁和糯米粉的比例一般以1:1為基準，糯米粉減少會更軟，反之更硬。我用400公克的湯汁加380公克的糯米粉，柔軟的程度可參考影片，大家可以依照自己的喜好來調整比例。
➋我比較喜歡用水磨糯米粉，這個也很自由，大家可以用易取得的糯米粉即可。
➌想用電鍋蒸年糕的話，外鍋放多一點水，鍋邊冒煙後再放入年糕，後面程序皆同。
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