幸福365家常料理

難得買到雞絞肉，做成番茄雞肉醬，原本怕雞絞肉會比較硬，沒想到很好吃，感覺也沒有豬絞肉那麼肥！

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女兒很愛涼拌小黃瓜，明明不太吃辣的人，但從小學時期開始，只要我做的涼拌小黃瓜沒有放辣椒，就會抱怨「不夠辣」😆 😆。

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2025年的第一個冷便當，想說多做一點女兒愛吃的菜，結果用削片器的時候不小心削到手指，廚房頓時很像小小的凶案現場～🤣🤣

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我在2024吃到最好吃的滷味和辣椒醬，2025的第一團就來開啦～🎉🎉

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韓式拌飯是我家餐桌很常出現的菜色，之前分享過我做韓式拌飯，女兒竟然問我們家沒有石鍋嗎？被我唸回去「你當我是餐廳嗎」，自此一直不甘心的在物色石鍋，就知道她喜歡那個鍋底的鍋巴！😆 😆

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網路上前陣子很紅的「雪碧話梅燒排骨」，之前我也被燒到，就開始在家用自己的版本去做。孩子沒那麼喜歡排骨，我換成五花肉。

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過年快到，想來複習一下臘味飯，但買不到臘腸，先用香腸來練習，順便幫女兒帶便當。

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中秋節做蛋黃酥剩下的豆沙餡，冷凍保存，冬至就可以派上用場，換換口味不吃湯圓，來個地瓜豆沙圓也不錯！豆沙餡和地瓜真的超搭的，喜歡清爽可以搭配茶湯，喜歡濃郁口味的話，搭配紅豆紫米粥非常好吃！

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今天實在太冷了，很適合來一鍋紅豆紫米粥！這道甜點我以前很喜歡用電子壓力鍋去煮，不用泡米也不用泡紅豆，很方便，但缺點就是紅豆會軟爛到破皮，沒辦法控制狀態。

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家裡有「飯控」，把飯煮得好這件事，就變成一直在追求的目標。

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