幸福365家常料理

每次家裡有剩麵包或吐司，被我遺忘在冷凍庫的一角，定期整理時，就會拿來做這道麵包布丁。

這道甜點真的是零廚藝點心，連小朋友都能夠上手！

這次的版本想讓它帶點酒香，蛋奶液加了蘭姆酒，然後出爐的麵包布丁，除了灑上糖粉和堅果、果乾之外，女兒最愛的楓糖漿給它豪邁的淋上去！😍😍

用TOSHIBA小烤箱來烤，烤出來的香味、顏色和口感都超棒的！而且雖說是小烤箱，一次放進兩小盅麵包布丁也是沒問題的。四段火力這個功能我真的超愛，可以隨時調節掌握想要的口感，像這次我先用725W先烤15分鐘，表面上色很漂亮，但蛋奶液的部分想要讓它再熟一點點，就降到550W再烤個3分鐘，果然布丁軟嫩的程度剛剛好！💯

🍀楓糖酒香麵包布丁🍀

▶材料

麵包或吐司……100公克

蛋……2個

牛奶……200公克

細砂糖……30公克

香草籽粉（或香草精）……少許

蘭姆酒……1大匙

糖粉……適量

堅果&果乾……適量

楓糖漿……適量

▶做法

1.麵包切或剝成小塊，放進烤皿中。

2.將蛋和糖打散。

3.再加入牛奶和香草籽粉拌勻。

4.加入一大匙的蘭姆酒拌勻。

5.過篩蛋奶液。

6.蛋奶液倒入烤皿中，讓麵包可以充分吸收到蛋奶液，可翻面輔助。

7. TOSHIBA小烤箱用725W先烤15分鐘，再以550W再烤3分鐘。

8.烤好的麵包布丁，可依喜好灑上糖粉、堅果和果乾，淋上楓糖漿或蜂蜜。

✿備註

☆配方的份量可做出一大兩小，我用的烤皿一個是長方型大一點的，另外兩個是一般圓型布丁烤皿。

☆烤溫和時間必須視一次烤的份量來調整，以上烤溫僅提供參考。

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