幸福365家常料理

之前分享蚵仔煎食譜的時候有提過想吃新鮮的蚵仔，會去家裡附近一家傳統市場買。有天工作完回家，公車在到家前幾站下車，想著那地方有個超級大的黃昏市場，也有家賣海鮮的品質還不錯，就忍不住走去買了。這家海鮮攤的老闆娘很愛聊，而且會講客人完全笑不出來的笑話，笑話內容大抵最後都會回到她賣的東西有多好、多新鮮，我有時會有點怕這種賣家。

雖然中秋節已經過了，但想吃烤肉隨時都有理由，今天來跟大家分享這道用濃郁優格去醃的印度風味烤雞。

每到中秋節，家裡就開始出現親友送的蛋黃酥、鳳梨酥、廣式月餅等點心，感覺熱量又要破表了。其實中秋節的點心不外乎這些，但我自己真正愛的不多，唯獨包了棗泥餡的點心，我是怎麼樣都拒絕不了！家裡四個姊妹，只有二姊跟我喜歡棗泥，每次看到廣式月餅包棗泥餡的，我們都會立刻拿起來準備兩人獨吞，因為隨著餡料越來越多名堂，傳統的棗泥餡真是少之又少。

中秋節快要到了，不知道大家會準備什麼樣的烤肉？想要來點異國風的話，這一道減油配方的水牛城雞翅好做又好吃！

孩子上了小學三年級之後，一個禮拜有三天要帶便當，真是煮婦的惡夢……可能有人會說不都是每天要煮晚餐，把吃剩的帶進便當就好了，但不知道大家記不記得小學時的蒸飯箱，中午熱燙燙的，拿到桌上打開來，該有的顏色都沒了，而且很容易散發出一股不好聞的味道。於是，不想吃學校營養午餐(我孩子的學校營養午餐是外包，不是學校廚房製作)，小學一二年級時已經習慣動點腦筋帶適合的菜當便當，蒸過還是一樣美味，但上三年級之後，就要多出兩天想這些。每次到了下午買菜我都會放空，我兒會問我在想什麼，其實想的就是晚餐要做什麼菜，一周要想三回。

不知道大家有沒有一大顆南瓜用不完，剩下的不知道該怎麼處理的煩惱？前陣子胖仙女就是買了一大顆南瓜，一家四口一次要吃掉一顆真的很難。趁著天氣還熱，把南瓜做成涼拌，簡單又開胃！

蚵仔煎是非常美味的平民小吃，偶爾很想吃，會到家裡附近的一家小吃店買，但看著老闆在煎的時候放進去大概有幾大匙的油吧，粉漿幾乎是泡在油裡面的，幾次之後就再也不敢買外面的了！

不知道大家喜不喜歡孜然這種香料？孜然很常跟羊肉配在一起，但因為胖仙女不敢吃羊肉，有天看到家裡的孜然粉使用進度很慢，看了真的很礙眼，決定拿它來炒一道很簡單的下酒菜，把熱炒店很受歡迎的花生小魚干再變身一下。

最近天氣真的太熱了，很想吃冰。前陣子開始自己動手做冰淇淋，一方面可以用掉放太久沒吃掉的熟水果，一方面自己做的冰雖然不如外面好吃，但至少不會有添加物，水果也都是新鮮的，就比較敢給小朋友吃。