幸福365家常料理

胖仙女在家常做的日式料理中，日式漢堡排應該在孩子喜愛的前五名。記得前幾年有一系列「看漫畫學料理」的課程，我用《天真與閃電》這部漫畫裡面出現的日式料理當成教材，這是一部很感人的漫畫，單親爸爸為了年幼的孩子從廚房新手慢慢變成厲害煮夫的故事，裡面就有這道漢堡排。漫畫裡面的小主角吃了爸爸做的漢堡排很感動，課堂間我的學生也告訴我下課帶回家給孩子吃，孩子一口接一口停不下來！

胖仙女對客家小炒的印象，就是一道非常乾爽入味的下飯菜。所謂的乾爽，就是裡面的食材都處理得乾乾的，看起來好像不太好入口，但其實美味得不得了！

家裡每次有剩下的食材，都很考驗煮婦的功力。原本想做蘋果派而買了不少蘋果，結果計劃總是趕不上變化，一直切來吃也膩了，突然看見冰箱躺了幾天的鹹豬肉，靈機一動來做個西式的蘋果燉豬肉好了！

大家不知道有沒有像我一樣，一到市場看到一大袋漂亮的地瓜就衝動地買回家，然後怎麼煮都煮不完，直到發芽才後悔為什麼當初要買那麼多？

自從買了四川來的乾辣椒和花椒，因為實在是太香，這道麻辣水煮魚就一直出現在我家餐桌。

來自美國第一大鍋具集團的美亞鍋具，在邀請胖仙女體驗一支不沾炒鍋的時候，老實說身為鍋控的我，幾乎什麼鍋子都有了，也很習慣使用鐵鍋，當時心裡的確閃過一個聲音，「不沾鍋是能有多厲害」？但在這支鍋子陪了我輕鬆征服煎煮炒炸跟無水料理的時候，我只能說我的天啊我怎麼會這麼小看它？

不沾鍋維持得再好，壽命還是有限的，常下廚的最好兩年換一次，我現在常用的不沾鍋眼看也快用兩年了，這支不沾炒鍋因為太好用，我立馬把舊愛換掉，而且超想推薦給身邊的親友，想想乾脆來開團。結果廠商很爽快立刻給了一個超優惠的價格，還提供非常好的贈品！胖仙女自己也加碼贈品！過新年要換新鍋的朋友們一定要把握機會啊！

每到聖誕節或跨年時刻，總是很多人會問胖仙女美式炸雞、烤雞要怎麼做比較好吃。這兩種在派對中相當受歡迎的食物，其實並不難做，今天先來跟大家分享簡單製作的美式炸雞。

有時候做了雪Q餅送朋友，就會剩下棉花糖，之前跟大家分享過牛軋餅的做法，可以用掉不少棉花糖，但很想再做點其它的點心，我就開始試做這種棉花糖餅乾。

這幾天氣溫下降，不管再忙，每天我一定會煮一鍋熱熱的湯，想到天氣很冷可以隨時來一碗就覺得很溫暖！