幸福365家常料理

今天胖仙女跟大家分享的蜜芋頭是來自帥氣陽光男孩的詢問，這位帥哥是朋友的弟弟，會做菜又會打理家裡，真是不可多得的好男人！但主要是因為他帥，所以我立馬在第二天就去市場買了大甲芋頭，我想如果是路人甲詢問，我可能過了一個年食譜還沒出來(為人妻可以說這種話嗎?)。

之前買了一包沒有添加物的全麵鬆餅粉(但鬆餅粉的必要之惡泡打粉有，不過它是用無鋁泡打粉)，因為是一大包，全家人吃了好久。雖然可以冷藏保存，但還是想趁新鮮用光，於是就拿來做成杯子小蛋糕。

有時候沒什麼時間又想做麵包，利用低溫發酵方式的免揉麵包就會出現在我家，但是以往的配方麵團實在太黏，包上果乾必須用好多的手粉，我就在想如果把水份減少一些，是不是也能成功？後來試了這樣的配方，發現麵團好操作多了，手粉還是需要，只是不必狂灑。

不知道大家會不會有時候突然很想吃某樣食物？前陣子一家大小在看韓劇「記得你」的時候，我就突然好想吃那種美式的巧克力餅乾，不是脆硬的那種，而是質感比較軟的。我一向不敢買外面的美式軟餅乾，像以前去買Subway套餐有時會附，我心想那一片的熱量跟那個潛艇堡差不多了吧！而且爆甜，真的不知道為什麼餅乾要做那麼甜。

瑪德蓮在我們家一直是很討喜的小點心，雖然它的熱量不低(哪樣甜點熱量低呢？)，但久久吃一次還是可以的。利用焦化的澄清奶油做成的瑪德蓮，做成功的話真的會很好吃，多練習幾次就能掌握它的溼潤度。

不知道大家有沒有用過市售鬆餅粉？其實鬆餅粉可以自己製作，但鬆餅粉這種預拌粉真的很方便，加蛋和牛奶就可以調製。之前卡在鬆餅粉的添加成份讓人有點擔心，後來胖仙女找到一款全麥的鬆餅粉，添加物只有泡打粉但至少是無鋁泡打粉，為了方便就買了一包。

胖仙女之前參加太巴塱Ina紅糯米的試作活動，先做了泰式的芒果糯米飯，後來聽同事推薦當地的一種甜米糕作法，非常簡單，糯米控的我晚上立馬試作！

一家子窩在一起就是這樣，原本只有兩個孩子感冒，好不容易覺得他們有點好轉了，然後慶幸自己沒有被波及，隔幾天的某個晚上開始喉嚨痛，接著又發燒什麼的，感覺這病毒沒掃過全家不甘心。

​​

家裡兩個孩子在一天之內一起中鏢，小的原本就有過敏，感冒之後咳起來更是嚴重。剛好之前買了好多沒有施灑農藥的無籽檸檬，給孩子們做了在網路上已經紅很久的翡翠檸檬，補充維生素C，做好後給他們喝常溫的，剩的再冰起來給大人喝。

​​

胖仙女之前參加了太巴塱Ina紅糯米的試作活動，一開始收到這包米的時候覺得很感動，因為知道在太巴塱部落的這群Ina(阿美族語媽媽、阿姨的意思)們，她們不只要把當地的作物讓外地的人認識，未來有朝一日所開發的產品開始有了收入的循環，就會當成部落中更多社會需要的公益基金，是一種相當自給自足的概念。我想在漢人的文化裡面，自給自足多半有一種「自掃門前雪」的意思，但部落裡的婦女，她們彼此照顧，合作無間，那個自給自足的「自」，代表著部落中所有的老小，不是只有自己家裡而已，真的讓我很感佩！

​

​​

冰箱還剩下一些檸檬和奶油起司，想著天氣這麼熱，實在不想烤重乳酪蛋糕，不如就來個清爽的生乳酪蛋糕吧！

​​

自從做出沒有使用奶油也很好吃的餅乾之後，我又再照基本原則外加自己的喜好做了這款綜合果乾餅乾，發現真的很好吃！

​​

自從做了油漬蕃茄乾用美麗的玻璃罐保存在冰箱，每天都在誘惑我讓它變出好吃的食物。也拜這罐油漬蕃茄乾之賜，讓我做了兩次兒子最愛的佛卡夏和烤馬鈴薯，然後女兒的生日趴我又使出「看起來澎湃使實際很偷懶」的煮婦招式，是的，其中就是用它做了一大個十幾人份的佛卡夏和烤馬鈴薯，一罐就用了兩道，但真的超方便好好用！

​​

某個假日的午后，全家正準備一起看日劇，零食有了，感覺好像少了什麼東西，天氣熱得要命，突然發現這時候好像應該來個一大壺冰飲才過癮！

​​

有天因為隔天要跟朋友聚會，想做餅乾當小禮物，就做了這道用葵花油做的健康餅乾。很多餅乾的香來自濃濃的奶油，我自己也拒絕不了那種誘惑，尤其是奶酥類的餅乾(流口水)，但我後來發現不用奶油做餅乾，配方控制得好，還是可以做出很美味的餅乾。

​​

之前做過一次煉乳吐司，感覺已經加了很多煉乳了，但只有淡淡的味道，對我這種沒資格吃太高熱量食物的婦女來說，真的是很不划算的一種食物，更何況吃起來很清爽，殊不知其實熱量破表。

​​

女兒的生日派對，照例有一個下午茶桌，讓陸續來的客人在晚餐準備好之前可以先吃一點東西，擺了各式水果、飲料，還有這個香蕉戚風蛋糕。

​​

第一次喝到紅烏龍，非常驚艷，覺得它的茶味沒有一般烏龍茶的厚重，喝起來很順口，查到農委會的網站這樣介紹：它是繼條形包種、東方美人、半球形包種茶之後，由本會茶業改良場台東分場新研發出的本土特色烏龍茶，外觀為球形烏黑亮麗，水色橙紅、 湯色明亮澄清具有光澤， 滋味 甘、甜、滑潤，冷、熱泡皆宜的新興特色茶。

​​

那天做了長頸鹿吐司拿回去給我姊吃，我姊立刻問，那可以做斑馬吐司嗎？於是二話不說依照長頸鹿吐司的原理來做斑馬，而且發現斑馬吐司還比較簡單。