幸福365家常料理

大家不知道有沒有像我一樣，一到市場看到一大袋漂亮的地瓜就衝動地買回家，然後怎麼煮都煮不完，直到發芽才後悔為什麼當初要買那麼多？

有時候做了雪Q餅送朋友，就會剩下棉花糖，之前跟大家分享過牛軋餅的做法，可以用掉不少棉花糖，但很想再做點其它的點心，我就開始試做這種棉花糖餅乾。

不知道大家喜不喜歡吃夜市的甘草芭樂？胖仙女有個朋友只要去夜市，一定要買上至少一袋回家吃。我本身不是很喜歡這種醃漬水果，朋友給我嚐一塊的時候，覺得好吃是好吃，但總覺得裡面好像加了什麼東西，不是那麼天然，後來才聽說有些賣醃芭樂的店家，因為量太大必須快速入味，多少會加一些化學添加物進去。當然這種狀況只是部分，也有很多店家遵循古法醃出來的芭樂，一樣生意很好客人大排長龍。

以前孩子還小的時候，每到萬聖節，幼兒園的活動總是會累死媽媽，我還記得女兒幼兒園的時候我自己做了一件紗裙，兒子短暫的幼兒園時光也碰到萬聖節，用不織布做了南瓜背心。

自從逢年過節就做不用烤箱的超級簡單點心雪Ｑ餅之後，總會剩下一些棉花糖，我都會再拿來做牛軋餅。這種牛軋餅的做法真的很簡單，買現成的原味蘇打，再夾入做好的餡，餅乾就完成了，新手也不會失敗！

最近天氣好熱，只要在太陽底下就好想來一杯飲料。不知道大家喜不喜歡放了珍珠、西谷米的飲料？想到這些圓圓QQ的東西都是澱粉做的，通常都給小孩喝，自己能避就避。

有次胖仙女在神農市集看到一種乾的豆腐皮，除了原味以外竟然還有黃瓜、抹茶、紅麴天然顏色加進去的，豆腐皮五顏六色，好漂亮！

不知道大家端午節都吃什麼粽子？胖仙女小時候家住南部，那時還沒搬到台北，童年的美味記憶就是南部粽。以前媽媽都會自己包，看到媽媽大粒汗小粒汗，我們在旁邊幫忙包，雖然很辛苦，但全家一起動手充滿趣味。

不知道有沒有人跟胖仙女一樣是個紅茶控？我尤其喜歡伯爵紅茶，它特殊的佛手柑香味不是每個人都能接受，像我媽媽就很不喜歡喝這款紅茶，但做成餅乾卻完全不一樣，每次做這餅乾，我媽媽都可以一塊接一塊的吃。

朋友送來了一大袋栗子地瓜，一半洗乾淨切好分裝冷凍，一半就拿來做蜜地瓜。

再過幾天就是元宵節了，不知道大家喜歡的湯圓口味是什麼？

過了一個年，連續9天的年假，看著朋友們的FB紛紛傳來吃太多要減肥的消息，我想著我是一直該減肥，但完全不是這次過年害的。

2018年就要接近尾聲了，不知道這一年對大家來說是什麼滋味？對胖仙女來說，每天平凡的生活充滿不同的滋味，想起年輕的時候總有很多的野心和欲望，但人一到中年，只要聽到家人、朋友平安健康，真的覺得這樣就夠了！

這幾年不但立冬很熱，穿短袖也可以，連冬至都沒有冷吱吱的感覺。這週六就是冬至，也是大家要補上班上課的日子，雖然週六這樣過很掃興，但放學、下班後來吃個湯圓應該可以療癒一些吧！

每年的萬聖節，應該是商人最開心的時刻之一，很多東西趁這個機會賣個夠。孩子在幼兒園的時候會舉辦一些活動，裝扮啦、到附近商家討糖吃等等的，雖然我們家不時興這樣做，但每年的這個時刻，我倒是覺得一窩蜂的南瓜料理祭出，提醒著大家多吃一點南瓜這樣的好食物也是不錯。像胖仙女的兩個孩子都不愛南瓜，唯獨做南瓜濃湯時會秒殺，難養得很！

所有可以自己在家裡做的餅乾，我最喜歡的就是冰箱餅乾，先塑形後再冷凍，想吃就拿出來切了烤了，非常方便。

元宵節即將到來，大家準備好吃湯圓了嗎？

每年過年都很想用糯米來做年糕、在來米來做蘿蔔糕，但偏偏過年有一堆事要忙，又有莫名其妙的病痛來阻礙。

開始低醣飲食之後，免不了還是會想吃甜點，後來我採取在做甜點的時候適合用椰糖（椰花蜜糖）就放椰糖，然後適量吃，不適合的就還是用我最愛的三溫糖，依不同甜點減量（像蛋白餅就不適合減量），然後完全獻給家人自己只試吃一口（什麼態度）。